西点培训前十名学校

2020-08-18 17:49西点培训前十名学校
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对产品精益求精精致要求是:国外的学校比较多

对产品比赛拿含金高的证书:上海-浙江的比较多

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蛋糕技术培训课程在课室学:从植物奶油和动物奶油等等区分选择到抹胚,花边,花卉到各种卡通,鲜花,水果,场景,欧式,淋面,插件,创意等全套生日蛋糕技术,经过系统培训学习,也能做的一手惊艳的蛋糕!

生日蛋糕基础对裱花设备认识,使用以及选购,维护技巧。

裱花全套工具,各类原材料认识,各类奶油的分类,选购与打发技巧。

各种奶油口味调制方法与技巧,制作蛋糕胚。

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烤箱的认识,使用以及选购,维护技巧。

戚风,海绵蛋糕胚制作方法和要领,各种口味搭配及注意事项。

学习内容:基础原料的了解,工具及设备的使用方法原味戚风蛋糕的制作,巧克力味,抹茶味,红丝绒味蛋糕胚体的制作方法与实操


烘焙课程课室学到的系统学习实操掌握各式面包、欧包、软欧,德式烘焙,饼干点心等全套烘焙,学完具备从事面包烘焙相关行业工作能力或自主创业能力。熟悉掌握烘焙设备工具合理布局,采购注意事项,掌握烘焙产品成本,定价,包装,售卖储存方式。优化生产制作的流程,提高人效!进店实战效果好!网红手信班-实操学习的品种

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高端翻糖蛋糕课程以翻糖和花糖为主要材料来代替常见的鲜奶油覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵、动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽,可塑性极强,造型上有较大的发挥空间。我能做到的《私房门店翻糖蛋糕定制流程》《翻糖蛋糕配送事项》《翻糖蛋糕现场组装要点》成本,定价,包装,售卖,储存方式等

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